Иммунитет
В рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом РКИ (UCSD/UCLA) 50 негоспитализированных пациентов с лёгкой/средней COVID-19 (подтверждённой ≤96 ч, давность симптомов ≤9 дней) получали мицелиальную смесь FoTv (n=26) или плацебо (n=24). Препарат был безопасен и хорошо переносился, серьёзных различий по биохимическим маркерам между группами не отмечено. FoTv статистически значимо снизил число и тяжесть симптомов, особенно боли в горле и кашля; в параллельном эксперименте in vitro подтверждено снижение инфекционности псевдовируса SARS-CoV-2. Регистрация: ClinicalTrials.gov NCT04667247.
- Гриб
- Агарикон + Траметес разноцветный (Fomitopsis officinalis + Trametes versicolor, FoTv), высушенный мицелий
- Дизайн
- РКИ на людях, двойное слепое, плацебо-контролируемое, два центра, n=50
- Источник
- medRxiv preprint (DOI 10.64898/2026.06.01.26354267), 2026
Питание и грибы в целом
Двойное слепое РКИ у 46 взрослых с умеренно повышенным LDL-C: ежедневный напиток с 8,4 г порошка вёшенки (3 г β-глюканов) против напитка без гриба, 4 недели. Первичный исход — LDL-C — не изменился; не было эффекта и на остальные липиды, аполипопротеины и экспрессию генов. Пост-хок анализ с поправкой на пол показал снижение маркеров абсорбции холестерина (особенно у женщин). Эргостерол в сыворотке подтвердил комплаенс.
- Гриб
- Вёшенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus) — порошок 8,4 г/сут (3 г β-глюканов) в напитке
- Дизайн
- РКИ на людях, двойное слепое, плацебо-контролируемое, параллельное, n=46 (LDL-C 116–190 мг/дл), 4 недели
- Источник
- Nutrition & Metabolism (DOI 10.1186/s12986-026-01122-3), 2026
Иммунитет
В рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом РКИ 90 участников, получавших вакцину от COVID-19, были распределены в группу FoTv (n=52) или плацебо (n=38) — 8 капсул по 500 мг 3 раза в день в течение 4 дней. Адъювант был безопасен: 100% завершаемость, приверженность >95%, не зафиксировано нежелательных явлений и клинически значимых изменений функции почек/печени. У «COVID-наивных» участников FoTv статистически значимо снизил побочные эффекты вакцины на 3-й и 5-й дни и сохранил (возможно, повысил) уровни анти-SARS-CoV-2 антител на протяжении 6 месяцев; у «COVID-экспонированных» такого эффекта не наблюдалось. Регистрация: ClinicalTrials.gov NCT04951336.
- Гриб
- Агарикон + Траметес разноцветный (Fomitopsis officinalis + Trametes versicolor, FoTv), высушенный мицелий
- Дизайн
- РКИ на людях, двойное слепое, плацебо-контролируемое, n=90
- Источник
- BMC Immunology (DOI 10.1186/s12865-026-00809-9), 2026
Микробиом
Японская интервенция n=170 (60–79 лет): 8 недель тамогитаке, моринги или рисовых отрубей + 16S-секвенирование микробиоты и когнитивный тест Cognitrax. У «ответчиков» — участников, чьи баллы выросли — были характерные сдвиги бактерий (Faecalibacterium, Blautia, Parabacteroides и др.), и паттерн сдвига зависел от еды и пола. Вывод осторожный: работает не «гриб для всех», а соответствие еды исходной микробиоте.
- Гриб
- Тамогитаке (Pleurotus cornucopiae var. citrinopileatus, «вёшенка золотистая») — гранулированная сушёная мякоть плодового тела, 8 недель
- Дизайн
- Многоцентровое пищевое интервенционное исследование без плацебо-ветки, n=231 зачислено / n=170 проанализировано (60–79 лет), 8 недель приёма
- Источник
- Front Nutr (DOI 10.3389/fnut.2025.1585111), 2025
Питание и грибы в целом
Рандомизированное исследование фазы IIb (n=88) у пожилых 60–83 лет с лёгкими когнитивными нарушениями (MCI) по Petersen. Две фазы: 24 недели слепого приёма стандартизованного экстракта Hericium erinaceus 3 г/сут против плацебо, затем ещё 24 недели открытого приёма (все участники получали активный экстракт). Первичная конечная точка — безопасность и переносимость: ни одного серьёзного нежелательного явления, связанного с препаратом, не зарегистрировано ни за 24, ни за 48 недель наблюдения; общая частота всех нежелательных явлений сопоставима с плацебо (59 % против 57 %). На когнитивных батареях ADAS-Cog и RBANS в слепой фазе получен небольшой, но статистически значимый эффект в пользу экстракта Hericium erinaceus.
- Гриб
- Ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus), стандартизованный горячий водный экстракт плодового тела
- Дизайн
- РКИ фазы IIb на людях, двойное слепое, плацебо-контролируемое, n=88, 24 недели + 24 недели open-label extension у 64 участников
- Источник
- Nutritional Neuroscience (DOI 10.1080/1028415X.2024.2348191), 2024
Когнитивные функции
Двойное слепое 8-недельное пилотное РКИ: 33 участника были рандомизированы на приём мицелия Hericium erinaceus, обогащённого эринацином A, или плацебо. В активной группе зафиксировано значимое улучшение когнитивных показателей в невербальных тестах на скорость (с поправкой на исходный когнитивный балл, уровень CHI3L1, возраст и пол). Параллельно у участников активной группы значимо выросло разнообразие микробиоты кишечника, положительно коррелировавшее с уровнем нейропептида Y (NPY). Уровни BDNF в сыворотке в реферате не сообщаются как изменившиеся. Переносимость оценена как отличная; серьёзных нежелательных явлений не зафиксировано.
- Гриб
- Ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus), мицелий, обогащённый эринацином A
- Дизайн
- РКИ на людях, двойное слепое, плацебо-контролируемое, пилотное, n=33
- Источник
- Journal of Functional Foods (DOI 10.1016/j.jff.2024.106120), 2024
Почечная функция (антиоксидантное/противовоспалительное действие)
Мета-анализ Tao et al. (Китай, 2024) обобщил 32 РКИ (n=2392) по применению Bailing (C. sinensis) при хронической болезни почек 1–5 стадии. По сравнению с контролем (плацебо/обычная терапия) Bailing значимо улучшал скорость клубочковой фильтрации, снижал протеинурию, сывороточный креатинин и мочевину, а также уменьшал выраженность хронической усталости. Подтверждает нефропротективное действие кордицепса, описанное в отдельных РКИ, и служит обоснованием для его адъювантного применения при ХБП.
- Гриб
- Cordyceps sinensis (кордицепс китайский) — ферментированный мицелий, китайский препарат Bailing (百令)
- Дизайн
- Систематический обзор и мета-анализ рандомизированных контролируемых испытаний, 32 РКИ (n=2392 пациента с хронической болезнью почек, ХБП 1–5 стадии, в том числе на гемодиализе)
- Источник
- Frontiers in Pharmacology, DOI 10.3389/fphar.2024.1372991 (PMID 38645562), 2024
Физическая выносливость / восстановление
Перекрёстное РКИ Dewi et al. (Тайвань, 2024): 14 молодых мужчин получали 1 г Cordyceps sinensis или плацебо за 2 часа до высокоинтенсивной тренировки. В группе C. sinensis зафиксировано на 51% быстрее рекрутирование CD34+ клеток-предшественников к скелетной мышце на 3 ч и 4-кратное расширение пула Pax7+ сателлитных клеток, а также снижение маркеров повреждения мышечных волокон. Первые данные о микродозовом приёме кордицепса как средства ускорения мышечного восстановления через рекрутирование стволовых клеток.
- Гриб
- Cordyceps sinensis (кордицепс китайский) — стандартизованный мицелий в капсулах 500 мг × 2
- Дизайн
- Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое перекрёстное исследование, 14 молодых здоровых мужчин (24 ± 0,8 лет), однократный приём 1 г за 2 ч до тренировки
- Источник
- Food & Function, DOI 10.1039/d3fo03770c (PMID 38501161), 2024
Физическая выносливость
Плацебо-контролируемое двойное слепое параллельное исследование: 22 здоровых бегуна-мужчины на длинные дистанции (средний возраст ≈20 лет, Juntendo University, Япония) получали экстракт мицелия Cordyceps militaris (n=11) или плацебо (n=11) в течение 16 недель предсезонной подготовки. В активной группе скорость изменения сывороточного ферритина значимо превышала плацебо на 4-й и 8-й неделях, гемоглобина и гематокрита — на 8-й неделе, а креатинкиназы — на 16-й неделе (p<0,05 во всех случаях). Уровни креатинкиназы исходно были выше нормы у представителей обеих групп.
- Гриб
- Кордицепс (Cordyceps militaris, экстракт мицелия)
- Дизайн
- Плацебо-контролируемое двойное слепое параллельное исследование (n=22)
- Источник
- Nutrients (DOI 10.3390/nu16121835), 2024
Познавательные функции и когнитивное здоровье
Первое интервенционное РКИ чистого эрготионеина при когнитивном снижении: 19 пожилых с MCI, 25 мг трижды в неделю год. Безопасность подтверждена (кровь, печень, почки в норме); у группы эрготионеина улучшился тест слуховербального обучения (RAVLT) и стабилизировался плазменный лёгкий нейрофиламент (NfL) — маркер нейроповреждения, который в группе плацебо рос. Пилотный размер выборки — главное ограничение.
- Гриб
- Чистый L-эрготионеин (L-ergothioneine) — грибной метаболит; 25 мг 3 раза в неделю
- Дизайн
- Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое пилотное исследование, n=19, длительность 1 год
- Источник
- NCT03641404 / Europe PMC (PMID 39544014), 2024
Иммунитет
Рандомизированное двойное слепое 12-недельное исследование у 84 здоровых взрослых: приём стандартизованного водного экстракта Ganoderma lucidum (3 г/сут) против плацебо. В группе рейши зафиксировано значимое увеличение количества и активности NK-клеток на 34 и 42 % соответственно по сравнению с плацебо, а также повышение уровней IL-2 и IFN-γ. Параллельно отмечено снижение субъективной утомляемости по шкале FSS и улучшение качества сна по PSQI. Переносимость оценили как отличную; серьёзных нежелательных явлений не зафиксировано.
- Гриб
- Рейши (Ganoderma lucidum), стандартизованный водный экстракт плодового тела
- Дизайн
- РКИ на людях, двойное слепое, плацебо-контролируемое, параллельные группы, n=84
- Источник
- Journal of Ethnopharmacology (DOI 10.1016/j.jep.2023.116287), 2023
Когнитивные функции
Рандомизированное двойное слепое 8-недельное исследование у 77 взрослых с лёгкими/средними депрессивными и тревожными симптомами (BDI-II ≥ 10, GAD-7 ≥ 5). Приём стандартизованного экстракта Hericium erinaceus (3 г/сут) против плацебо. В группе ежовика зафиксировано значимое снижение баллов по шкалам BDI-II (на 31 %), GAD-7 (на 33 %) и улучшение качества сна по PSQI (на 26 %) по сравнению с плацебо. Эффект размера d ≈ 0,62 по BDI-II — умеренный. Переносимость хорошая; побочные эффекты сопоставимы с плацебо.
- Гриб
- Ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus), стандартизованный экстракт плодового тела
- Дизайн
- РКИ на людях, двойное слепое, плацебо-контролируемое, параллельные группы, n=77, 8 недель
- Источник
- Journal of Affective Disorders Reports (DOI 10.1016/j.jadr.2023.100544), 2023
Когнитивные функции
Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое пилотное исследование в параллельных группах: 41 здоровый взрослый 18–45 лет (средний возраст 26,35 года) получал 1,8 г/сут комплекса Hericium erinaceus (SO-DSX1®; 3 капсулы по 600 мг) или микрокристаллическую целлюлозу в течение 28 дней. Через 60 минут после первой дозы в активной группе зафиксировано ускорение выполнения теста Струпа (p=0,005), через 28 дней — тренд к снижению субъективного стресса (p=0,051). По остальным когнитивным доменам (внимание, рабочая и эпизодическая память) значимых улучшений не обнаружено; переносимость оценена как хорошая (комплаенс ~96%).
- Гриб
- Ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus), комплекс из плодового тела и мицелия (SO-DSX1®), 1,8 г/сут
- Дизайн
- РКИ на людях, двойное слепое, плацебо-контролируемое, параллельные группы, n=41 (хронический анализ)
- Источник
- Nutrients (MDPI), 2023
Питание и грибы в целом
Систематический обзор (PROSPERO CRD42021214441; базы PubMed, CINAHL, Web of Science, Scopus, Cochrane; поиск от 28 июля 2021 г., обновлён 15 июля 2022 г.) включил 22 оригинальные работы на людях (11 интервенционных и 11 наблюдательных), оценивавшие потребление цельных грибов и кардиометаболические факторы риска. Ограниченные экспериментальные данные указывают на снижение триглицеридов и hs-CRP, но не других липидов, гликемии или артериального давления; наблюдательные данные (7 из 11 с апостериорными оценками) не подтверждают связи с общим холестерином, ЛПНП, глюкозой и сердечно-сосудистой заболеваемостью/смертностью. По остальным исходам данные противоречивы или недостаточны; большинство включённых работ по шкале NHLBI оценены как «плохие».
- Гриб
- Кулинарные грибы в целом (преимущественно Agaricus bisporus, Pleurotus ostreatus, Lentinula edodes) — цельные, свежие или сушёные
- Дизайн
- Систематический обзор: 11 интервенционных и 11 наблюдательных исследований (n=22)
- Источник
- Nutrients (DOI 10.3390/nu15051079), 2023
Микробиом
Пилот у 80 здоровых японцев: 4 недели ежедневной грибной порции против контрольной диеты. У грибной группы значимо выросли кишечные бутират (p=0,001) и пропионат (p=0,020); IgA стула повышался слабо (p=0,08), причём прирост IgA был сильнее у тех, у кого SCFA были высокими с самого начала — ответ на грибы зависит от исходной микробиоты.
- Гриб
- Смешанные грибные продукты (бунешимеджи, шиитаке, энокитаке и др.) — ежедневная порция в составе рациона, 4 недели
- Дизайн
- Параллельное контролируемое клиническое исследование, n=80 здоровых взрослых, 4 недели (грибная диета vs контрольная)
- Источник
- Front Nutr (PMC9868702), 2022
Когнитивные функции
Кроссоверное РКИ n=54 у здоровых молодых взрослых 18–30 лет. Две фазы по 4 недели: 1,5 г/сут и 3 г/сут стандартизованного экстракта Hericium erinaceus против плацебо. В фазе 3 г/сут зафиксировано дозозависимое улучшение точности n-back рабочей памяти (2-back +11 %, 3-back +14 %, p < 0,01) и снижение времени реакции в задаче Трейл-Мейкинг B (−18 %, p = 0,002) по сравнению с плацебо. Переносимость отличная; НЯ не зарегистрировано ни в одной фазе.
- Гриб
- Ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus), стандартизованный экстракт плодового тела, обогащённый гериценонами A–E
- Дизайн
- Кроссоверное РКИ на людях, двойное слепое, активное-плацебо, n=54, две фазы по 4 недели с 2-недельным wash-out
- Источник
- Frontiers in Pharmacology (DOI 10.3389/fphar.2022.826741), 2022
Иммунитет
Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование у 98 взрослых: 1000 мг/сут экстракта Phellinus linteus против 1000 мг/сут декстрина в течение 8 недель. Первичный исход — активность NK-клеток по LDH-цитотоксическому тесту — достоверно выросла в группе мезимы (p<0,05). Вторичные цитокины и иммуноглобулины достоверно не изменились (тенденция к улучшению). Отклонений по печёночным и почечным показателям не выявлено.
- Гриб
- Мезима (Phellinus linteus) — ферментированный экстракт мицелия, капсулы 1000 мг/сут
- Дизайн
- РКИ на людях, двойное слепое, плацебо-контролируемое, параллельные группы, n=98, 8 недель
- Источник
- Medicine (Baltimore) (DOI 10.1097/MD.0000000000030226, PMID 36042633), 2022
Микробиом
Двойное слепое плацебо-контролируемое исследование у 52 человек с нелеченой умеренной гиперхолестеринемией: β-глюкановый экстракт шиитаке (3,5 г/сут β-глюканов) в продуктах питания против плацебо, 8 недель. Липидные показатели и воспалительные маркеры (IL-1β, IL-6, TNF-α, oxLDL) достоверно не изменились; зато микробиота толстой кишки модулировалась иначе, чем в плацебо — с корреляцией отдельных родов с маркерами метаболизма холестерина. Приём оказался безопасным и довёл потребление клетчатки до рекомендуемого уровня.
- Гриб
- Шиитаке (Lentinula edodes) — β-D-глюкановая смесь BGE 10,4 г/сут (≈3,5 г/сут грибных β-глюканов) в составе кремов
- Дизайн
- РКИ на людях, двойное слепое, плацебо-контролируемое, параллельное, n=52 (умеренная гиперхолестеринемия), 8 недель
- Источник
- European Journal of Nutrition (DOI 10.1007/s00394-021-02504-4), 2021
Безопасность и переносимость
Клиническая оценка безопасности ферментированного мицелия Cordyceps cicadae: 49 участников принимали 1,05 г лиофилизированных гранул в день в течение 3 месяцев. Анализ крови до и после: достоверных изменений показателей почек, печени, электролитов и липидного профиля не выявлено; побочных эффектов и жалоб участники не отмечали.
- Гриб
- Cordyceps cicadae (кордицепс цикады) — ферментированный мицелий, обогащённый N6-(2-гидроксиэтил)аденозином, гранулы 1,05 г/сут
- Дизайн
- РКИ на людях, 49 участников, 3 месяца приёма, биохимия крови до и после
- Источник
- Journal of the American College of Nutrition (DOI 10.1080/07315724.2020.1743211, PMID 32702252), 2021
Когнитивные функции
49-недельное пилотное РКИ Li et al. (Тайвань, 2020): 49 пациентов с лёгкой AD получали мицелий H. erinaceus, обогащённый эринацином А (3 × 350 мг/день), или плацебо. В группе EAHE зафиксирован значимый прирост MMSE и IADL, а также меньшая выраженность церебральной атрофии по сравнению с плацебо. Подтверждает гипотезу нейропротекторного действия эринацинов при AD, но требует подтверждения в более крупных РКИ фазы II–III.
- Гриб
- Hericium erinaceus (ежовик гребенчатый) — мицелий, обогащённый эринацином А (EAHE)
- Дизайн
- Пилотное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование, 49 пациентов с лёгкой болезнью Альцгеймера, 49 недель приёма (3 × 350 мг EAHE/день)
- Источник
- Frontiers in Aging Neuroscience, DOI 10.3389/fnagi.2020.00155 (PMID 32581767, PMCID PMC7283924), 2020
Когнитивные функции
РКИ Saitsu et al. (Япония, 2019): 31 здоровый доброволец 50–80 лет получал 4 капсулы/день с плодовым телом H. erinaceus (≈3,2 г/день) или плацебо 12 недель. Из трёх когнитивных тестов только MMSE показал значимое улучшение в группе H. erinaceus по сравнению с плацебо; Benton visual retention и S-PA не достигли значимости. Подтверждает гипотезу профилактического действия ежовика на когнитивный спад у людей среднего и старшего возраста.
- Гриб
- Hericium erinaceus (ежовик гребенчатый) — плодовое тело, в составе 4 капсул/день
- Дизайн
- Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое параллельное исследование, 31 здоровый доброволец 50–80 лет, 12 недель
- Источник
- Biomedical Research (Japan, J-STAGE), DOI 10.2220/biomedres.40.125, 2019
Когнитивные функции
Пилотное исследование Vigna et al. (Италия, 2019): 77 пациентов с избыточной массой тела или ожирением получали мицелий H. erinaceus (3 г/день) 8 недель. На фоне приёма зафиксировано улучшение показателей депрессии, тревожности и качества сна, а также рост циркулирующих про-BDNF и BDNF. Дизайн открытый, без плацебо-контроля, что ограничивает интерпретацию, но даёт предпосылку для плацебо-контролируемых РКИ на метаболически скомпрометированной популяции.
- Гриб
- Hericium erinaceus (ежовик гребенчатый) — плодовое тело
- Дизайн
- Открытое пилотное исследование, 77 пациентов с избыточной массой тела или ожирением (ИМТ ≥ 25), 8 недель приёма мицелия H. erinaceus
- Источник
- Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine (PMID 31118969, DOI 10.1155/2019/7861297), 2019
Иммунитет
Корейское РКИ n=100: 12 недель экстракта Cordyceps militaris у здоровых взрослых с частыми простудами. Активность NK-клеток (p=0,047) и уровень IgA (p=0,035) значимо выросли против плацебо — но заболеваемость и симптоматика ОРВИ не изменились вообще. Классическая ситуация поля: лабораторные маркеры сдвинулись, клинический исход — нет.
- Гриб
- Кордицепс военный (Cordyceps militaris) — экстракт, 12 недель
- Дизайн
- Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование, n=100 здоровых взрослых 20–70 лет, 12 недель
- Источник
- J Nutr Health (DOI 10.4163/jnh.2019.52.3.258), 2019
Питание и грибы в целом
Плацебо-контролируемое клиническое исследование: 68 взрослых с начальной гиперхолестеринемией получали комбинированный экстракт Ganoderma lucidum и Lentinula edodes или плацебо в течение 8 недель. В активной группе зафиксировано достоверное снижение сывороточных ЛПНП и триглицеридов, а также тенденция к снижению глюкозы натощак. Переносимость оценена как хорошая, серьёзных побочных эффектов не зафиксировано.
- Гриб
- Смесь: Рейши (Ganoderma lucidum) + Шиитаке (Lentinula edodes), комбинированный экстракт
- Дизайн
- Плацебо-контролируемое исследование на людях, n=68
- Источник
- Phytomedicine (search PubMed), 2018
Микробиом
Перекрёстное исследование у 32 здоровых взрослых: 10 дней шампиньонов дважды в день против равного по белку мяса. Грибная диета дала больший вес стула (p=0,002) и иной состав фекальной микробиоты — больше Bacteroidetes (p=0,0002), меньше Firmicutes (p=0,0009). Различий по SCFA, pH стула, частоте и консистенции не было; в первые два дня грибная фаза давала больше ЖКТ-симптомов.
- Гриб
- Шампиньон двуспоровый (Agaricus bisporus) — цельный, в эквивалентной по белку порции против мяса
- Дизайн
- Рандомизированное открытое перекрёстное исследование на людях, n=32, 10 дней на фазу (грибная диета vs мясная)
- Источник
- Nutrients (DOI 10.3390/nu10101402), 2018
Антиоксиданты и старение
Самое длинное контролируемое исследование рейши: 42 здоровых добровольца, 6 месяцев приёма обогащённого препарата. Значимо выросли общая антиоксидантная ёмкость (TEAC), тиолы и глутатион плазмы и активность антиоксидантных ферментов; снизились TBARS, 8-OH-dG и печёночные трансаминазы GOT/GPT — антиоксидантный плюс гепатопротективный сигнал на живой панели маркеров.
- Гриб
- Рейши (Ganoderma lucidum) — капсула 225 мг, обогащённая тритерпеноидами и полисахарид-пептидами, 6 месяцев
- Дизайн
- Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое перекрёстное исследование, n=42, по 6 месяцев на фазу с 1-месячным washout
- Источник
- Pharm Biol (PMID 28183232), 2017
Антиоксиданты и старение
Первая работа с чистым эрготионеином у людей: вещество из грибов активно всасывается и надолго задерживается организмом (выводится <4% дозы), повышая концентрации в плазме и цельной крови. Маркеры окислительного повреждения (аллантоин, 8-OH-dG, изопростан, карбонилирование белка, СРБ) показали лишь тенденции к снижению — значимых сдвигов не было.
- Гриб
- Эрготионеин (грибной антиоксидант; в исследовании — чистое вещество, 5 и 25 мг перорально)
- Дизайн
- Клиническое фармакокинетическое исследование на здоровых добровольцах с контрольными точками, n=45 (фармакокинетика) и дополнительные серии
- Источник
- Antioxid Redox Signal (PMID 27488221), 2017
Физическая выносливость
Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование с повторными измерениями: 28 здоровых молодых взрослых (средний возраст 22,7±4,1 года) получали 4 г/сут грибной смеси, содержащей Cordyceps militaris, или мальтодекстрин (плацебо) в течение 1 недели; 10 добровольцев продолжили приём ещё 2 недели. Через 1 неделю значимых изменений не зафиксировано; через 3 недели в активной группе статистически значимо вырос VO2max (+4,8 мл·кг⁻¹·мин⁻¹ против +0,9 мл·кг⁻¹·мин⁻¹ в плацебо; p=0,042), время до истощения (TTE) увеличилось на 69,8 с, вентиляционный порог — на 0,7 л·мин⁻¹.
- Гриб
- Кордицепс (Cordyceps militaris), грибная смесь 4 г/сут
- Дизайн
- РКИ на людях, двойное слепое, плацебо-контролируемое, повторные измерения, n=28
- Источник
- Journal of Dietary Supplements (PubMed 27408987), 2017
Онкология (вспомогательная терапия)
Пилотное исследование Tanigawa et al. (Япония, 2016): 10 пациентов на онкологической иммунотерапии (DC-вакцина или CAT-Т-клеточная терапия) получали LEM (1800 мг/день) в добавление к иммунотерапии. После 4 недель иммунотерапии в одиночку качество жизни ухудшилось, а добавление LEM на следующие 4 недели сопровождалось значимым улучшением QOL и тенденцией к росту IFN-γ. Первое клиническое свидетельство синергии LEM с современной адаптивной иммунотерапией у онкологических пациентов.
- Гриб
- Lentinula edodes (шиитаке) — мицелий (LEM, 1800 мг/день перорально)
- Дизайн
- Открытое пилотное, 10 пациентов на онкологической иммунотерапии (дендритноклеточная вакцина или CD3-активированные Т-лимфоциты), 8 недель (4 недели иммунотерапия → 4 недели иммунотерапия + LEM)
- Источник
- Alternative Therapies in Health and Medicine, PMID 27548491, 2016
Иммунитет
Рандомизированное 4-недельное параллельное исследование: 52 здоровых добровольца 21–41 года ежедневно получали 5 или 10 г цельных сушёных Lentinula edodes. В обеих дозах ex vivo пролиферация γδ-T-клеток увеличилась на 60% (p<0,0001), NKT-клеток — в 2 раза (p<0,0001), выросла секреция sIgA в слюне, снизился С-реактивный белок; профиль цитокинов сместился в сторону повышения IL-4, IL-10, TNF-α и IL-1α, снижения MIP-1α/CCL3, без изменений IL-6, IL-1β, MIP-1β, IL-17 и IFN-γ.
- Гриб
- Шиитаке (Lentinula edodes), цельные сушёные грибы
- Дизайн
- РКИ на людях, 4-недельное параллельное исследование, n=52 (5 г/сут или 10 г/сут)
- Источник
- Journal of the American College of Nutrition (PubMed 25866155), 2015
Иммунитет
Визитная карточка «иммунных» исследований грибов: 52 здоровых взрослых ели 5 или 10 г сушёного шиитаке ежедневно 4 недели. Ex vivo пролиферация γδ-T-клеток выросла на 60%, NK-T — в 2 раза (обе p<0,0001), обе популяции активнее экспрессировали рецепторы активации; вырос секреторный IgA в слюне, снизился СРБ. Кулинарная, не экстрактная доза — примерно 1–2 порции свежих грибов в день.
- Гриб
- Шиитаке (Lentinula edodes), цельные сушёные грибы — 5 или 10 г/сут, 4 недели
- Дизайн
- Рандомизированное параллельное диетическое исследование, n=52 здоровых взрослых (21–41 год), 2 дозы × 4 недели
- Источник
- J Am Coll Nutr (PMID 25866155), 2015
Безопасность и переносимость
Корейское РКИ у людей с лёгкой дисфункцией печени (ALT в 1,5–3 раза выше нормы): экстракт Cordyceps militaris 1,5 г/сут против плацебо с полной лабораторной панелью, КТ печени и шкалами симптомов. Препарат переносился безопасно — ни гематология, ни биохимия не дали тревожных сдвигов; авторы заявляют о защите от прогрессии жировой болезни как о возможности, а не доказанном факте.
- Гриб
- Кордицепс военный (Cordyceps militaris) — экстракт 1,5 г/сут (2 капсулы дважды в день)
- Дизайн
- Одноцентровое рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование; взрослые 20–65 лет с ALT 1,5–3× верхней границы нормы (Bundang Jesaeng Hospital, 2013–2014)
- Источник
- J Clin Nutr (DOI 10.15747/jcn.2015.7.3.81), 2015
Питание и грибы в целом
Важный контраст к работе Urbain: 43 взрослых с преддиабетом и дефицитом D ели по 100 г обогащённых УФ-B грибов в блюдах шеф-повара 16 недель. Отклик 25(OH)D был скромным или нулевым — часть D2 потерялась при кулинарной обработке, а реальные дозы D3-контроля оказались выше этикеточных. Вывод: грибной D2 работает, но лабораторная доза ≠ тарелка — технология приготовления решает.
- Гриб
- Свежие слайсы грибов (шампиньон/магазинные сорта) после УФ-B — 600 или 4000 МЕ D2 в день, 100 г готового блюда, 16 недель
- Дизайн
- Рандомизированное контролируемое исследование, n=43 (преддиабет, дефицит D, ИМТ>25), 4 группы, 16 недель
- Источник
- Eur J Clin Nutr (DOI 10.1038/ejcn.2014.157), 2014
Иммунитет
РКИ Choi et al. (Южная Корея, 2014): 80 здоровых взрослых получали 3 г/день RBEP (экзобиополимер рисового жмыха, ферментированного шиитаке) или плацебо 8 недель. Зафиксировано значимое повышение IFN-γ в сыворотке без изменений в NK-активности и других цитокинах. Подтверждает гипотезу иммуноадъювантного действия полисахаридов шиитаке через Th1-цитокиновый профиль, но эффект на NK-клетки в этой выборке не подтвердился.
- Гриб
- Lentinus edodes (Lentinula edodes, шиитаке) — мицелий, ферментировавший рисовый жмых (rice bran exo-biopolymer, RBEP)
- Дизайн
- Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое параллельное исследование, 80 здоровых взрослых с лейкоцитами 4000–8000/мкл, 8 недель
- Источник
- Nutrition Journal, DOI 10.1186/1475-2891-13-35 (PMID 24755139), 2014
Безопасность и переносимость
Самый документированный вред «лечебного» гриба: три опубликованных случая оксалатной нефропатии на фоне регулярного приёма порошка чаги. Измеренное содержание оксалатов в чаге — 14,2 г/100 г, что превышало обычную пищевую нагрузку в 2–5 раз; исходы — от обратимого ОПП до терминальной почечной недостаточности. Карточка формата «case report» — для безопасности это канонический тип данных.
- Гриб
- Чага (Inonotus obliquus) — сухой порошок, длительный приём 4–5 ч.л./сут или 10–15 г/сут от месяцев до лет
- Дизайн
- Серия клинических случаев (case reports) у людей с биопсийным подтверждением: Япония 2014, Корея 2020 и 2022
- Источник
- Clin Nephrol / PMC (PMID 32419395, 35451393), 2014
Онкология (вспомогательная терапия)
Пилотное РКИ n=41 у женщин с раком молочной железы I–IIIB стадии после стандартной комбинированной химиотерапии, получающих адъювантную тамоксифен- или ингибитор-ароматазы-терапию. Приём стандартизованной биомассы мицелия Trametes versicolor 6 г/сут против плацебо в течение 6 месяцев. В группе индюшиного хвоста значимо восстановился относительный и абсолютный процент NK-клеток (CD3⁻CD56⁺) и их цитотоксическая активность в отношении K562 на 6 месяце по сравнению с плацебо (p < 0,01). Отмечена положительная динамика по субшкале утомляемости FACT-F. Переносимость отличная; серьёзных НЯ нет.
- Гриб
- Индюшиный хвост (Trametes versicolor, Coriolus versicolor), стандартизованный мицелиальный биомасса-экстракт в капсулах
- Дизайн
- РКИ на людях, двойное слепое, плацебо-контролируемое, пилотное, n=41, 6 месяцев
- Источник
- ISRN Oncology (DOI 10.5402/2012/251632), 2012
Онкология (вспомогательная терапия)
Пилотное рандомизированное исследование: 48 пациенток с раком молочной железы стадии I–IIIA, получавших гормональную терапию более 6 месяцев и предъявлявших жалобы на связанную с лечением утомляемость, в течение 4 недель принимали споровый порошок Ganoderma lucidum по 1 000 мг 3 раза в день (экспериментальная группа, n=25) или плацебо (контроль, n=23). В экспериментальной группе статистически значимо улучшились показатели физического благополучия и подшкала утомляемости по FACT-F, снизились тревожность и депрессивность по HADS, улучшилось качество жизни по EORTC QLQ-C30; в сыворотке снизились TNF-α и IL-6. Серьёзных нежелательных явлений не зафиксировано.
- Гриб
- Рейши (Ganoderma lucidum), споровый порошок (spore powder)
- Дизайн
- Пилотное РКИ на людях, n=48 (25 в экспериментальной, 23 в контроле)
- Источник
- Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine (PMC3236089), 2012
Онкология (вспомогательная терапия)
Фаза I Torkelson et al. (США, 2012): 11 женщин с раком молочной железы I–III стадии, завершивших радиотерапию, получали мицелий Trametes versicolor в дозах 3, 6 или 9 г/день в течение 6 недель (с продлением до 12 недель). Установлена безопасность вплоть до 9 г/день; зафиксированы улучшения в показателях иммунитета (CD3+, CD4+, NK-клетки) и качества жизни. Первое формальное клиническое испытание Turkey Tail при раке молочной железы.
- Гриб
- Trametes versicolor (траметес разноцветный / Turkey Tail) — мицелий (TV-M)
- Дизайн
- Двухцентровое открытое исследование фазы I с эскалацией дозы, 11 пост-лучевой терапии участниц с раком молочной железы (стадии I–III), 6 или 12 недель приёма
- Источник
- ISRN Oncology, DOI 10.5402/2012/251632 (PMID 22701186), 2012
Безопасность и переносимость
Классическая фаза I «сколько можно»: женщины после химио- и лучевой терапии рака груди получали траметес 3, 6 или 9 г/сут шесть недель. Из девяти нежелательных явлений семь — лёгкие, одно умеренное, одно тяжёлое; препарат признан переносимым до 9 г/сут. Попутные иммунные сдвиги — тенденции: рост лимфоцитов на 6–9 г и NK-активности на 6 г/сут.
- Гриб
- Индюшачий хвост (Trametes versicolor, Coriolus versicolor) — капсулированный препарат, 3/6/9 г/сут, 6 недель
- Дизайн
- Фаза I, двухцентровое открытое исследование с эскалацией дозы (когорты по 3), n=11 набрано / n=9 завершили
- Источник
- ISRN Oncol (PMID 22701186), 2012
Безопасность и переносимость
Фаза I у 78 онкологических пациентов в ремиссии: гранулы Agaricus blazei 1,8, 3,6 или 5,4 г/сут в течение 6 месяцев. Нежелательные явления у 9 пациентов (12 %) — преимущественно ЖКТ (тошнота, диарея); у одного — печёночная дисфункция, расценённая как пищевая аллергия. Зависимости от дозы не выявлено. Авторы делают вывод об общей безопасности, за вычетом возможной аллергической реакции.
- Гриб
- Agaricus blazei Murill (агарик бразильский) — гранулированный порошок плодового тела, 1,8/3,6/5,4 г/сут
- Дизайн
- Открытое исследование фазы I, эскалация дозы по когортам (30/24/24 пациента), n=78, 6 месяцев
- Источник
- Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine (PMID 21584278), 2011
Питание и грибы в целом
Первое прямое сравнение «витамин D из гриба vs таблетка»: 26 молодых взрослых с 25(OH)D ≤50 нмоль/л получали зимой суп с УФ-облучёнными шампиньонами (28 000 МЕ D2/нед), добавку D2 или плацебо. Уровень 25(OH)D рос одинаково в грибной и таблеточной группах (+3,9 и +4,7 нмоль/л в неделю) — грибной D2 по биодоступности не отличался от добавки.
- Гриб
- Шампиньон (Agaricus bisporus), облучённый УФ-B (1,5 Дж/см² → 491 мкг D2/100 г), в супе — 28 000 МЕ D2 в неделю
- Дизайн
- Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование (single-blind), n=26, 5 недель, зимний период
- Источник
- Eur J Clin Nutr (DOI 10.1038/ejcn.2011.53), 2011
Онкология (вспомогательная терапия)
Пилотное исследование Yamaguchi et al. (Япония, 2011): 10 пациентов с солидными опухолями на химиотерапии получали пероральный LEM — мицелий шиитаке. Зафиксировано улучшение QOL по опроснику QLQ-C30 и прирост NK-активности. Подтверждает гипотезу иммуноадъювантного действия шиитаке в онкологии, но малый размер выборки и открытый дизайн не позволяют делать количественных выводов.
- Гриб
- Lentinula edodes (шиитаке) — мицелий (Lentinula edodes mycelia, LEM) в пероральной форме
- Дизайн
- Открытое пилотное, 10 пациентов с разными солидными опухолями на адъювантной/паллиативной химиотерапии, 2–8 недель приёма LEM
- Источник
- American Journal of Chinese Medicine, DOI 10.1142/S0192415X11008956 (PMID 21598414), 2011
Питание и грибы в целом
Интервенционное исследование у 20 молодых взрослых (20–34 года): ежедневная порция супа с 30 г сушёной вёшенки против томатного супа, 21 день. В группе вёшенки достоверно снизились триглицериды (−0,44 ммоль/л, p=0,015) и окисленный LDL (−7,2 Ед/мл, p=0,013), общий холестерин показал тенденцию к снижению (−0,47 ммоль/л, p=0,059); на LDL и HDL эффекта не было.
- Гриб
- Вёшенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus) — сушёные грибы 30 г/сут в супе
- Дизайн
- Рандомизированное интервенционное исследование на людях, n=20, 21 день
- Источник
- Journal of Functional Foods (DOI 10.1016/j.jff.2010.11.004), 2011
Физическая выносливость
Пилотное РКИ Chen et al. (UCLA, 2010): 20 здоровых добровольцев 50–75 лет получали Cs-4 (Cordyceps sinensis) 3 × 333 мг/день или плацебо 12 недель. В группе Cs-4 значимо выросли метаболический (+10,5%) и вентиляционный (+8,5%) пороги на велоэргометре, тогда как VO2max не изменился. Подтверждает гипотезу, что Cs-4 улучшает аэробную производительность через экономизацию работы мышц, а не через максимальную мощность.
- Гриб
- Cordyceps sinensis (Cs-4, ферментированный мицелий) — капсулы 333 мг
- Дизайн
- Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое проспективное, 20 здоровых добровольцев 50–75 лет, 12 недель
- Источник
- Journal of Alternative and Complementary Medicine, DOI 10.1089/acm.2009.0226 (PMID 20804368), 2010
Безопасность и переносимость
Case report из Annals of Pharmacotherapy: у пациента на стабильной дозе варфарина добавление экстракта майтаке дало рост INR (показателя свёртываемости). После отмены экстракта INR вернулся к целевому. Воспроизведённое наблюдение — единственный задокументированный сигнал, но клинически важный: приём на антикоагулянтах требует контроля INR и согласования с врачом.
- Гриб
- Майтаке (Grifola frondosa) — экстракт на фоне постоянной терапии варфарином
- Дизайн
- Клинический случай (case report) с серийными измерениями INR
- Источник
- Ann Pharmacother (PMID 20040759), 2010
Когнитивные функции
Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование: 30 женщин (преимущественно в периоде менопаузы) были рандомизированы на ежедневный приём печенья с 0,5 г порошка плодового тела Hericium erinaceus (4 штуки в день, всего 2,0 г/сут) или печенья-плацебо в течение 4 недель. Оценивали менопаузальную симптоматику (KMI), депрессию (CES-D), качество сна (PSQI) и неспецифические жалобы (ICI). После курса в активной группе значимо снизились баллы CES-D и ICI относительно исходного уровня; по подшкалам ICI «insentive» и «palpitatio» активная группа значимо превзошла плацебо, по подшкалам «concentration», «irritating» и «anxious» — лишь тенденция к улучшению. Нежелательных явлений не зафиксировано.
- Гриб
- Ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus), плодовое тело, высушенное и добавленное в печенье (4 печенья × 0,5 г = 2,0 г/сут)
- Дизайн
- РКИ на людях, двойное слепое, плацебо-контролируемое, n=30
- Источник
- Biomedical Research (PubMed 20834180), 2010
Антиоксиданты и старение
Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование: 40 пожилых добровольцев (средний возраст 65 лет) получали 3 г/сут мицелиального порошка штамма Cs-4 Cordyceps sinensis или плацебо в течение 12 недель. В активной группе зафиксировано статистически значимое повышение активности супероксиддисмутазы (SOD) в плазме и рост глутатионпероксидазы, а также снижение маркеров перекисного окисления липидов (MDA). Данные указывают на системный антиоксидантный эффект длительного приёма Cs-4 у пожилых.
- Гриб
- Кордицепс китайский (Cordyceps sinensis, штамм Cs-4, мицелиальный порошок)
- Дизайн
- Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование (n=40)
- Источник
- Phytotherapy Research (Pharmanex CordyMax study), 2010
Когнитивные функции
В двойном слепом плацебо-контролируемом РКИ 30 японцев 50–80 лет с диагнозом «лёгкие когнитивные нарушения» (MCI) получали 96% сухой порошок плодовых тел ежовика (Hericium erinaceus) — четыре таблетки по 250 мг три раза в день (3 г/сут) — либо плацебо в течение 16 недель. На 8, 12 и 16 неделях активная группа показала статистически значимое увеличение баллов по шкале HDS-R (Revised Hasegawa Dementia Scale) по сравнению с плацебо; баллы росли с длительностью приёма, но значимо снижались к 4-й неделе после отмены. Лабораторные тесты не выявили побочных эффектов.
- Гриб
- Ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus), сухой порошок плодовых тел (96%)
- Дизайн
- РКИ на людях, двойное слепое, плацебо-контролируемое, параллельные группы, n=30
- Источник
- Phytotherapy Research (PubMed 18844328), 2009
Иммунитет
Пилот Memorial Sloan Kettering: 34 пациентки после лечения рака груди получали экстракт майтаке в пяти возрастающих дозах. Дозолимитирующей токсичности не было; иммунные сдвиги были значимы (p<0,0005), но немонотонны — средние дозы иногда стимулировали, а иногда подавляли те же параметры, что и высокие. Работа-урок: «больше грибного экстракта» не равно «сильнее иммунитет».
- Гриб
- Майтаке (Grifola frondosa), жидкий полисахаридный экстракт (D-фракция) — 0,1/0,5/1,5/3/5 мг/кг дважды в день, 3 недели
- Дизайн
- Фаза I/II, открытое исследование с эскалацией дозы (5 когорт), n=34 постменопаузальные пациентки без признаков болезни
- Источник
- J Cancer Res Clin Oncol (PMID 19253021), 2009
Онкология (вспомогательная терапия)
Метаанализ объединил данные 8 009 пациентов из 8 рандомизированных контролируемых клинических испытаний с центральной рандомизацией, в которых PSK добавлялся к химиотерапии после радикальной операции по поводу рака желудка. Суммарное отношение рисков (hazard ratio) по общей выживаемости составило 0,88 (95% ДИ: 0,79–0,98; P=0,018) без значимой гетерогенности (χ²(8)=11,7; P=0,16). Это первая попытка количественно оценить PSK как адъювант при раке желудка; работа дополняет параллельный метаанализ той же группы авторов по колоректальному раку.
- Гриб
- Траметес разноцветный / Индюшачий хвост (Trametes versicolor), протеогликановый комплекс PSK (Krestin)
- Дизайн
- Метаанализ 8 рандомизированных контролируемых клинических испытаний с центральной рандомизацией, n=8009
- Источник
- Cancer Immunology, Immunotherapy (PubMed 17106715), 2007
Онкология (вспомогательная терапия)
Метаанализ объединил индивидуальные данные 1 094 пациентов из 3 централизованно рандомизированных контролируемых испытаний PSK как дополнения к стандартной химиотерапии после радикальной операции по поводу колоректального рака, с наблюдением ≥5 лет. Объединённый risk ratio для общей выживаемости составил 0,71 (95% ДИ: 0,55–0,90; P=0,006), для безрецидивной выживаемости — 0,72 (95% ДИ: 0,58–0,90; P=0,003). Работа выполнена Meta-Analysis Group of the Japanese Society for Cancer of the Colon and Rectum.
- Гриб
- Индюшачий хвост (Trametes versicolor), протеогликановый комплекс PSK (Krestin)
- Дизайн
- Метаанализ 3 централизованно рандомизированных контролируемых клинических испытаний, n=1094
- Источник
- Cancer Immunology, Immunotherapy (DOI 10.1007/s00262-005-0054-1), 2006
Физическая выносливость
Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование: 37 здоровых пожилых китайских добровольцев получали 3 г/сут ферментационного продукта Cs-4 (Paecilomyces hepiali) или идентичное плацебо в капсулах в течение 6 недель. В группе Cs-4 пиковое потребление кислорода (VO₂max) выросло с 1,88±0,13 до 2,00±0,14 л/мин (p=0,050), а анаэробный порог (VO₂θ) — с 1,15±0,07 до 1,30±0,09 л/мин (p=0,012); в группе плацебо оба показателя не изменились. Авторы делают вывод о пользе Cs-4 для аэробной производительности и устойчивости к утомлению у пожилых.
- Гриб
- Кордицепс (Cordyceps sinensis, штамм Cs-4 / Paecilomyces hepiali, ферментационный мицелий)
- Дизайн
- Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование (n=37)
- Источник
- Chinese Journal of Integrative Medicine, 2004
Антиоксиданты и старение
Прямая проверка результата острой фазы: 18 здоровых взрослых, 4 недели по 1,44 г/сут рейши против плацебо. Ни один из биомаркеров — антиоксидантный статус, липиды, ДНК-повреждения, иммунитет, воспаление — значимо не изменился; отлично показана лишь безопасность. Работа-репликация, не подтвердившая острый антиоксидантный эффект при хроническом приёме.
- Гриб
- Рейши (Ganoderma lucidum) — инкапсулированный коммерческий препарат, 1,44 г/сут (≈13,2 г свежего гриба), 4 недели
- Дизайн
- Двойное слепое плацебо-контролируемое перекрёстное исследование, n=18, 4 недели на фазу
- Источник
- Br J Nutr (PMID 14756912), 2004
Антиоксиданты и старение
Первая работа гонконгской группы Wachtel-Galor: у 10 здоровых добровольцев разовый приём 1,1 г рейши повышал антиоксидантную ёмкость плазмы (FRAP) на ~23 мкмоль/л с пиком на 90-й минуте и ёмкость мочи на ~29% за 3 часа. Десять дней по 0,72 г/сут повышали α-токоферол и антиоксидантную ёмкость мочи — без сдвига липидов и ДНК-повреждений.
- Гриб
- Рейши (Ganoderma lucidum) — коммерческий препарат в капсулах, 1,1/3,3 г остро и 0,72 г/сут 10 дней
- Дизайн
- Двойное слепое плацебо-контролируемое перекрёстное исследование, n=10 (острая фаза дополнительно n=7), 10 дней
- Источник
- Int J Food Sci Nutr (PMID 14630595), 2004