Сатанинский гриб
Ядовитый

Сатанинский гриб

Rubroboletus satanas

Фото: Photo by Archenzo. Northern Apennine Mountains (Appennino piacentino). · CC BY-SA 3.0 · источник
Среда
Тёплые лиственные леса (дуб, бук) на известковых почвах; редкий вид.
Сезон
Лето — начало осени
Проверено
5 октября 2025

Описание

Массивный гриб: шляпка беловато-серая, трубочки красно-оранжевые, ножка клубневидная с красной сеточкой. Мякоть на разломе синеет. Запах у зрелых экземпляров неприятный.

Чем опасен

Умеренно ядовит, особенно в сыром виде: тошнота, боль в животе, неукротимая рвота и диарея (иногда с кровью) до 6 часов. Токсин — болезатин, гликопротеин, подавляющий синтез белка в клетках. Сообщения о том, что гриб «безопасен после длительной варки», научно не доказаны. Вид редкий, во многих странах охраняется.

Практика

С красными трубочками и красной ножкой — не собирать, не пробовать. Многие красноватые болетовые виды — условно-съедобные только при длительной варке (см. дубовик). Сатанинский гриб от них нужно отличать надёжно или не брать.

#ядовитые#микориза#двойник

Источники

  1. Wikipedia: Rubroboletus satanas
  2. Bolesatine, a toxic protein from Rubroboletus satanas (Mycologia Medica 2018)
  3. Characterization of bolesatine, a toxic protein from Boletus satanas (PMID 1707561)