Опёнок тополиный (Cyclocybe aegerita) — медовые пучки на стволе тополя
Съедобный

Опёнок тополиный (пиоппино)

Cyclocybe aegerita

Фото: Ramiro Barreiro · CC BY-SA 3.0 · источник
Среда
Живые и мёртвые тополя, ивы, тополиные плантации; юг и средняя полоса.
Сезон
Сентябрь — ноябрь
Проверено
5 октября 2026

Описание

Пучки коричнево-медовых грибов на тополях и ивах; шляпка гладкая, кольцо на ножке; пластинки белые → коричневые; ножка жёсткая и хрустящая даже после готовки.

Съедобность

Хороший съедобный и культивируемый вид — в Италии и Азии продаётся как pioppino/poplar mushroom. В лесу на тополях встречается нечасто, но его легко узнать по субстрату.

Практика

  • На тополе/иве пучками + кольцо + коричневые пластинки у зрелых = пиоппино.
  • Не путать с чешуйчатками на пнях (см. чешуйчатку золотистую) — у тех чешуйки и горечь.
#съедобные#культивируемые#древесные

Источники

  1. Wild Food UK: Poplar Fieldcap
  2. Wikispecies: Cyclocybe aegerita
  3. Wikipedia: Cyclocybe aegerita