Описание
Шляпка блестящая красная, пластинки белые, ножка белая. Мякоть очень острая — достаточно кусочка на языке.
Чем опасен
Вызывает острую рвоту, диарею; опасность невелика при лёгком пробовании, но гриб считают несъедобным. Различать с красноватыми съедобными сыроежками можно только по вкусу — но «пробовать на язык» нужно лишь сыроежки, не другие грибы.
Практика
Если сыроежка очень жгучая — выбросьте. Сыроежки с красной шляпкой лучше не брать новичкам, пока не освоено различение вида по вкусу и цвету.
Сверка источников
First Nature: при употреблении сырой или недоваренной вызывает тяжёлое отравление (тошнота, рвота, боли в животе, затем диарея) с самочувствием «очень плохо в течение нескольких дней». Тщательная варка, по сообщениям, удаляет большую часть токсинов, но большинство авторитетов всё равно считают гриб ядовитым и не рекомендуют собирать. Смерть маловероятна, кроме ослабленных людей и маленьких детей. Очень похожа на буковую рвотную сыроежку (R. nobilis), которая столь же ядовита.