Описание
Шляпка белая, шелковистая; пластинки розовые → шоколадные; кольцо одинарное; ножка короткая.
Безопасность
- Белые пластинки у взрослого гриба — признак мухомора, не шампиньона.
- Жёлтый шампиньон (Agaricus xanthodermus) при надавливании жёлтеет у основания и пахнет фенолом; ядовит.
- Берите только экземпляры с розовыми или тёмными пластинками.
Сверка источников
First Nature: самый часто собираемый дикий гриб в Британии; есть в меру и хорошо приготовленным; не собирать у оживлённых дорог (загрязнение). Жёлтый шампиньон — «один из самых частых съедаемых ядовитых грибов»: он быстро желтеет при царапании края шляпки и на срезе у основания ножки.