Мухомор серо-розовый
Условно-съедобный

Мухомор серо-розовый

Amanita rubescens

Фото: No machine-readable author provided. Archenzo assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0 · источник
Среда
Лиственные и хвойные леса, часто в умеренной зоне; микориза.
Сезон
Июнь — октябрь
Проверено
5 октября 2025

Описание

Серо-коричневая шляпка с серыми хлопьями, мякоть на разломе краснеет, ножка с бороздчатым кольцом.

Съедобность и риск

В справочниках его относят к условно-съедобным: в сыром виде содержит гемолитический белок, разрушающийся при длительной варке. Но он растёт рядом с пантерным мухомором и бледной поганкой, и при неточном определении ошибка опасна (см. пантерный мухомор).

Практика

Новичкам лучше не брать. Опытные собирают только те экземпляры, у которых виден красный цвет на разломе и полосатое кольцо.

Сверка источников

First Nature: гемолитический токсин присутствует в сыром грибе и разрушается только тщательной варкой; в сыром виде он вызывает анемию. Авторы не рекомендуют гриб вовсе («большинство держится от него подальше»). Это совпадает с нашим выводом: новичкам не брать.

#условно-съедобные#микориза#двойник

Источники

  1. Wikipedia: Amanita rubescens
  2. First Nature: Amanita rubescens
  3. MushroomExpert.Com (M. Kuo): Amanita rubescens