Описание
Ворончик воронковидный, или чёрная лисичка, — гриб из семейства Cantharellaceae. Плодовое тело имеет форму глубокой воронки или трубки, сросшейся с полой ножкой. Внешняя (верхняя) поверхность волнистая, тёмно-серая, чёрно-бурая или почти чёрная, часто с лёгким коричневатым или дымчатым оттенком. Внутренняя (нижняя) сторона гладкая или слегка морщинистая, серо-чёрная. Высота гриба 5–12 см, диаметр воронки 3–8 см. Мякоть тонкая, но плотная, тёмная, с приятным грибным ароматом. Споровый порошок белый или кремовый.
Среда обитания
Образует микоризу с дубом, буком, грабом, реже — с хвойными. Предпочитает влажные, тенистые участки широколиственных и смешанных лесов, часто растёт колониями на мшистой подстилке рядом с валежником. Встречается в европейской части России, на Кавказе, в Крыму. Плодоносит с середины лета до поздней осени.
Съедобность
Отличный съедобный гриб, во Франции, Германии и Чехии считается деликатесом и ценится выше обыкновенной лисички. Имеет насыщенный вкус и аромат, хорошо сохраняется при сушке, используется в соусах, супах, начинках. После термической обработки гриб чернеет, что нормально. Не требует предварительного отваривания.
Похожие виды
Спутать чёрную лисичку с ядовитыми грибами сложно благодаря характерной воронковидной форме и тёмной окраске. К отдалённым двойникам относят несъедобную урночку (Urnula craterium) и некоторые виды рода Pseudocraterellus, но в российских лесах они редки.